lunes, 14 de diciembre de 2009

Sopa de Quesos con Vino


Muy proxima esta la Navidad y con ella la preparacion de platillos especiales de la temporada, algunos acostumbran preparar una crema antes del platillo principal, esta de tres quesos con vino es una excelente opcion, olvidemonos un rato de las calorias y disfrutemos de una sopa caliente en estos dias de fiesta


INGREDIENTES:

100 gr queso gouda cortado en cubitos
100 gr de queso mozarella cortado en cubitos
1 paquete de 90 gr de queso crema
2 cdas mantequilla
1 1/2 de harina
1 lt de leche caliente
1 taza de vino blanco
1/4 taza de almendras fileteadas y tostadas
sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

En una cacerola derretir la mantequilla y añadir la harina y mover constantemente;cuando dore, agregar la leche poco a poco para evitar los grumos. Sazonar con sal y pimienta, bajar el fuego y mover de vez en cuando, sin dejar que hierva.

Licuar los quesos con el vino y 1 taza de leche, de la que esta en la estufa; vertir todo sobre la cacerola y revolver, rectificar el sazon y cocinar hasta que hierva. Al servir agrega porciones de almendra y una ramita de perejil de adorno. Sirve caliente y puedes acompañar con croutones.

14 comentarios:

arima dijo...

Hola, una delicia de sopa, muy buena.

Felices Fiestas.

Besos!!!!

Capricornio dijo...

Es casi un fondeu de quesos, pero que manera!! que delicia ha de ser, si con croutos o al menos tostadas minis.
ay chiquilla que buena receta, te has lucido en miles con esta entrada. No voy a tener tiempo de cocinar para navidad, pero de seguro la practico para fin de año!. Saludos y provecho.

Marisa dijo...

A la Gamela llegó volando
un presente para ti
si te pica la curiosidad
hasta allá has de navegar.
Feliz Navidad!!!

Kako dijo...

Nutella, que buena tu idea. Tengo pensado hacer un entrante caliente, a ver como me va, creo que me llevo tu receta.
Besos

NORMA RUIZ dijo...

Nutella que delicia de sopa, la he probado en una boda a la que fuí y es una delicia, mil gracias por la recetita, saludos.

[[Nutella]] dijo...

arima de hecho si es todo un deleite la sopita felices fiestas para ti tmb

capri: una delicia de quesos el sabor con el vino bueno que te puedo decir

marisa: voy pa alla volando

kako: seria un honor para mi k esta sopa estuviera en tu mesa, gracias

normita: debio ser una boda elegante porque la sopa es elegante y deliciosa al paladar

María José dijo...

Tiene que estar muy rica. Anoto lo del vino, yo la hago parecida pero sin el vino y seguro que le da un sabor muy bueno.
Aprovecho y te cuento que las galletas digestive, las del turrón de chocolate, son unas galletas bastante grandes y gordas muy hojaldradas que se parten con mucha facilidad.Supongo que en realidad cualquier galleta sirve si no las partes mucho, que al cortar el turrón se noten un poco los trocitos.
Un abrazo,
María José

María José dijo...

Tiene que estar muy rica. Anoto lo del vino, yo la hago parecida pero sin el vino y seguro que le da un sabor muy bueno.
Aprovecho y te cuento que las galletas digestive, las del turrón de chocolate, son unas galletas bastante grandes y gordas muy hojaldradas que se parten con mucha facilidad.Supongo que en realidad cualquier galleta sirve si no las partes mucho, que al cortar el turrón se noten un poco los trocitos.
Un abrazo,
María José

Ana Powell dijo...

Excelente sopa para Navidad.
Una delicia.
Feliz Navidad para toda la familia x

LILU dijo...

que rico!! y algo calentito para las fiestas!!! me ha encantado!!
cariños!

Cirri dijo...

Nutella preciosa ya tenia tiempo de no entrar a ver las sopresas que siempre me encuentro que rica sopa de verdad que la voy a hacer, y aprovechando un fuerte abrazo, felices fiestas y mucha mucha salud para poder realizar todo.

Chiqui dijo...

¡Qué cosa más rica! Con lo que a me gusta el queso. Esta la tengo que hacer.

julycar dijo...

Feliz Navidad y Prospero año 2010 te deseo de todo corazon para ti y tu familia un besazo Julycar

Marisa dijo...

Hoy arribo en tu acogedora embarcación
para desearte una feliz singladura
en compañía de tu querida tripulación.

Que la Estrella de los Mares te proteja
y te ayude a luchar
contra viento y marea
en este inmenso mar
que une el cielo con la tierra.

¡Qué los vientos te sean favorables!
Hasta la vuelta Nutella!!!

Gracias por remar en La Gamela.