jueves, 5 de febrero de 2009

Platon de Fideo y Pollo


Esta receta es muy completa, ya que tiene pasta,pollo y crema ....carbohidratos,proteinas y lacteos, solo faltaria una ensalada verde y ya estarian incluidos todos los grupos alimenticios...buen provecho




Rinde: 4 porciones

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de maíz
¼ de cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 paquetes de fideo
½ taza de puré de tomate
1 chile guajillo, en aros fritos
2 hojas de laurel
2 medias pechugas de pollo sin piel, cocidas en agua con sal, laurel, cebolla y ajo
1 taza de queso cotija desmenuzado

Para el terminado:
¼ taza de crema
2 cucharaditas de pimienta
1 cucharadita de orégan
Procedimiento:
Cuece el pollo y reserva el agua.

Posteriormente saltea la cebolla y el ajo. Añade el fideo y fríe hasta que tenga color dorado. Añade el puré de tomate y cubre con el agua donde cociste las pechugas de pollo. Agrega el chile guajillo frito y cortado en aros y el laurel. Tapa y cocina hasta que se haya evaporado el agua. Desmenuza el pollo.

Coloca en un refractario la mitad del fideo. Cubre con el pollo desmenuzado. Añade el resto del fideo, queso cotija y calienta en el horno a 180° C alrededor de 20 minutos.

Una vez listo, sirve la crema encima, pimienta y orégano.

4 comentarios:

Ben dijo...

Este tipo de comidas que incluye todos los grupos alimenticios son mis favoritas. Que mejor manera de sentirse bien al comer, verdad?

Saludos

Ana Powell dijo...

Me encantan estos tipos de comida y esta super facil de hacer.
Tiene que estar muy buena.
Feliz finde semana x

[[Nutella]] dijo...

ben: si es de los mas recomendados por los que saben de nutricion asi que provecho, perdon por no subir foto

ana: gracias por tu comentario si que esta facil y delicioso

Pilar dijo...

Hola Nutella, delicioso plato nos brindas hoy, delicioso y súper completo. Tu dices que eres carnívora, yo poco, por lo que estas recetas en las que la carne (si es de pollo mejor) están camufladas, son mis preferidas. Un beso