miércoles, 19 de octubre de 2011

* Pollo Al Estilo Vegetariano *








Saludos!!

Despues de un tiempo vuelvo a subir una receta!
Espero les guste lo que prepare ! ;)


Ingredientes:


10 pechugas de pollo partidas en trocitos (para 12 personas)
hongos grandes
1 cebolla grande
aceite de oliva
espinaca fresca
acelga
semillas de mostaza amarilla
ajonjoli (semillas)
pimienta de cayena grande (grande)
curcuma (con lo que se hace el curry)
comino en polvo
cilantro en polvo
1 diente de ajo
1/4 de jengibre
ojitas de cilantro (solo para adornar)
sal




1ro antes que nada se pone a hervir el pollo (no completamente)
las espinacas, acelgas y hongos (la mitad), (aqui agregamos el ajo) (no completamente)

Despues haremos la "pastita"




molemos el ajonjoli
las semillas de mostaza

y el comino semillas hasta obtener o hacerlos polvo
Se agregan TODAS las especias en polvo, con lo molido
y se vuelven a moler, junto con la cebolla y un poco de agua


Se hara una masita de color "naranja"

Se calienta una sarten y se le agrega un poco de aceite de oliva

se pone la "masita color naranja" y se deja hervir un poco

ponemos los pedacitos de pollo y hongos en la pasta y dejamos que se impregne
(lo podemos dejar reposar,
inclusive dejar secar,
ya que se puede servir asi seco o en caldo)


Si decidieron hacerlo con caldo, ponemos las espinacas y acelgas (ya "semicocidas")

se pone un poco de caldo de pollo,y unas hojitas de cilantro



y se de deja unos minutos al fuego, "para que hierva"

Tal vez piensen que este platillo estara muy condimentado!
PERO NO!
Intentenlo y veran! que sobresale el sabor del pollo y verduras que combinamos...

Y lo demas de condimentos solo acompañan al plato "el dan sabor"
Al final lo podemos servir con un arrozito al vapor!
Bon Appétit ;)

Saludos! =)* * * *

3 comentarios:

[[Nutella]] dijo...

Paloma: bienvenida al blog me gusta la receta porque el pollo es versatil de preparar y me gusta que lleve verduras y condimentos prometo prepararlo ok gracias

Juanjo dijo...

Apunto todas las recetas que lleven pollo :) muy muy rico, gracias.

María Goretti dijo...

que buena receta!!!! muy lindo blog!!! Yo tambien recien empiezo un blog de recetas, que suelo preparar en mi casa. www.mamaosacocinera.blogspot.com

Con tu permiso me gustaria enlazar tu blog al mio, hay muchas recetas tuyas que las probare! Felicidades por tan hermosos trabajo! Saludos desde Paraguay!