Caldo de Cola de Res

Es un poco dificil encontrar la cola de res en carnicerias o en el super, asi que hace unos dias mi hermana nos compro cola en Walmart que de milagro encontro, normalmente si hacemos cola invitamos a toda la familia, pero esta vez solo fue para mi mama y para mi, es que no era mucha y sabe tan rica que quizimos para dos ocasiones, de verdad si tienen oportunidad de probar este caldo, les va a encantar su sabor y aqui en casa es una tradicion desde mi tatarabuela



INGREDIENTES
1 Cola de Res Grande en trozos
1/2 kg de carne en trozo o platanillo
10 chiles cascabel
1 diente de ajo
1/2 cebolla
sal al gusto

PREPARACION
La cola y la carne se ponen a cocer en la olla presto, con el ajo, la cebolla y la sal al gusto. Aparte se cuecen en agua los chiles, para despues licuarlos con cebolla y ajo. Agregar esta salsa a la cola ya cocida y se deja hervir para que se sazone el caldo. Se puede agregar arroz cocido para acompañar y con tortillas de maiz.

p.d disculpen las fotos salieron un poco borrosas :s

Pastel Helado DQ

Estos dias de calor se antoja de postre comer nieve, un helado de sabores para mitigar un poco el bochorno y darle gusto a la lombriz, pero esta vez quede gratamente sorprendida, porque festejando un cumpleaños de una sobrina, probe el pastel helado, ya se que existen hace mucho, pero no tenia el placer de haberlo probado y que delicia. Este era de pay de queso con fresas, en la parte de abajo del pastel llevaba helado de sabor pay de limon, con costra de galleta y encima llevaba mas nieve y fresas congeladas. Lo compraron en la neveria Dairy Queen, que son unas franquicias por todo Mèxico, y de cada sabor que tienen de nieve, te pueden hacer un pastel, finalmente me convencio muy rico, eso si no les quiero contar las miles de caloria que contiene, pero como es de vez en cuando esta bien, como dice el dicho poco veneno no mata. Espero salgan bien las fotos :S igual los antojo saludos

Ceviche con Cerveza

ya he pasado varias veces la receta del ceviche de pescado, pero estos dias que hicimos no quize dejar de tomarle unas fotos para mostrarselos una vez mas, esta vez acompañado con una cerveza indio, una de las mas consumidas aca en mexico y en especial por esta zona donde vivo al noreste de mexico, es una cerveza obscura de inigualable sabor.

Cervecería Cuauhtémoc originalmente escogió el líquido de esta cerveza como digno portador de su nombre “Cerveza Cuauhtémoc”, pero los consumidores, tomando la imagen de su etiqueta, rápidamente la renombraron "Indio." Con su nuevo nombre fácil de recordar e identidad auténtica, esta cerveza obscura ha ampliado su demanda más allá del norte de México para convertirse en un favorito de los amantes de las actividades al aire libre y al contacto con la naturaleza. La clave de su atractivo recae en su habilidad de ofrecer calidez en climas fríos y frescura en climas templados.

Asi que la mejor compañia en estos dias de calor, es comer platillos frescos y faciles de preparar como el ceviche de pescado y una cerveza indio, que sea sin abuso en el consumo...digamos salud y a comer!!!

Spaguetti a la Bolognesa

Ya paso el mundial y no es que estuviera muy al pendiente, pero todo mundo hablaba de futbol. prendias la tele y mas futbol, asi que pues habia que uniserles, ahora recien prepare un spaguetti con carne, estilo bolognesa, muy sencillo...pero en verdad queda muy rico, espero les guste. Debo decir que la salsa para pasta puede ser de cualquier marca, o hay alguna especial para bolognesa. Y si el queso parmesano es fresco mejor :D

INGREDIENTES
(3 PORCIONES)

250 gr de carne molida
1 trozo de cebolla picada
1 diente de ajo
1/2 paquete de spaguetti
1/2 cajita de 500ml de salsa para pasta
sal al gusto
queso parmesano rallado

PREPARACION

Poner a cocer el spaguetti y reservar. En un sarten con poco aceite poner a freir la cebolla y el ajo picados y agregar la carne molida, poner sal al gusto y dejar freir hasta que la carne este cocida. En el mismo sarten donde se frio la carne, vaciar la salsa y agregar el spaguetti cocido y escurrido y dejar hervir unos minutos, agregar la carne. Servir y acompañar de queso parmesano rallado al gusto y con pan frances.